PROSEDUR DAN TAHAP SCREENING POTENSI KIMIA BAHAN ALAM

Screening Fitokimia adalah tahap yang digunakan dalam mengidentifikasi bahan aktif atau kandungan kimia yang ada dalam suatu sampel. Sampel atau simplisia ini merupakan bahan alami yang akan digunakan untuk menguji kandungan kimia dan belum pernah dilakukan pengolahan apapun kecuali dikeringkan. Metode screening fitokimia ini dapat dilakukan dengan pengujian warna terhadap pereaksi tertentu, bisa dengan pereaksi Meyer, Wagner, dan Dragendorff.

Kandungan kimia yang akan diuji pada sampel yaitu:

1. Alkaloid

Senyawa kimia yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan obat. Namun jika kandungan alkoid berlebihan dan tubuh dapat menyebabkan kerusakan pada hati.

2. Flavonoid

Senyawa yang dapat larut dalam pelarut polar seperti etanol, methanol, aseton, DMSO, DMF dan air.

3. Tanin

Senyawa yang bersifat adstringen (menciutkan selaput usus) yang dapat mengurangi kontraksi pada usus, menghambat diare, dan mengurangi penyerapan.

4. Saponin

Suatu glikosida triterpana dan sterol yang terdapat pada banyak tumbuhan. Saponin juga senyawa yang dapat menurukan kolestrol plasma dan dapat berfungsi sebagai antibakteri.

Terkadang kita juga dapat memvariasikan kandungan kimia tumbuhan yang disebabkan oleh:

1. Bibit tumbuhan itu sendiri (genetic)

2. Tempat tumbuh, iklim dan cuaca (lingkungan)

3. Rekayasa agronomi

4. Waktu panen

Cara kerja

1. Identifikasi alkaloid

-Apabila direaksikan dengan menggunakan pereaksi Meyer akan membentuk endapan berwarna kuning.

-Apabila direakasikan dengan menggunakan pereaksi Dragendorff akan membentuk endapan yang berwarna kuning jingga.

-Dan apabila direaksikan dengan menggunakan pereaksi Bauchardat akan membentuk endapan berwarna coklat.

2. Identifikasi tannin

- Katekol

Apabila sampel ditambahkan FeCl₃ akan menghasilkan warna hijau.

-Pirogalotanin

Apabila sampel ditambahkan FeCl₃akan menghasilkan warna biru.

3. Identifikasi flavonoid

Apabila sampel ditambahkan FeCl₃ dan HCl akan menghasilkan warna merah.

4. Identifikasi saponin

Sampel didihkan dengan 20 ml air dalam penangas air. Filtrate dikocok dan didiamkan. Jika terbentuk busa yang stabil berarti menunjukkan adanya saponin.

5. Identifikasi steroid

Sampel diekstrak dengan etanol dan ditambahkan 2 ml H₂SO₄ pekat dan 2 ml asam asetat anhidrat. Jika terjadi perubahan warna dari ungu ke biru atau hijau, ini menunjukkan adanya steroid.

Pertanyaan:

1. Bagaimana cara menentukan golongan senyawa kimia menggunakan metode screening fitokimia?

2. Apa saja persyaratan yang biasa digunakan dalam metode screening fitokimia?

3. Bagaimana uji alkaloid terhadap metode screening fitokimia?